EL PROYECTO

Este proyecto es fruto de una idea, idea que no ha surgido de un sueño, ni de un momento de inspiración, ni de una ocurrencia; es la idea surgida de toda una vida vinculada al cultivo de la vid y que tiene como objetivo hacer un vino verdadero.

Son muchos los factores que han influido en la puesta en marcha de este proyecto, de los que destacaría:

• Una familia dedicada al cultivo de la monastrell, pero al cultivo con mayúsculas; no por las grandes extensiones sino por el trabajo, esfuerzo y sudor que han empleado en ello. Nos tenemos que remontar al año 1955 cuando mi padre con 18 años, plantó su primera viña en terrenos arrendados, para lo cual hizo los hoyos a base de azada, pico y almaina. Luego llegó el alma de esta familia, mi madre y ahí siguieron arrancando del terreno más pedregoso y pobre de la comarca, una uva de gran calidad.
  
• Una amplia formación técnica del autor de este proyecto y que todavía continúa. 
• Una dilatada experiencia en ingeniería y control de calidad en industrias agroalimentarias.
• La sabiduría y conocimientos que se adquiere en la vida apreciando, escuchando y compartiendo buenos momentos con los amigos.
• Y como aspecto principal, el hecho de vivir en Tobarra, posiblemente la comarca en la que la monastrell mejor expresa todo su agradable potencial.

NOSOTROS